Inleiding tot resveratrol

Resveratrol, een niet-flavonoïde polyfenolische organische verbinding, is een antitoxine dat door veel planten wordt geproduceerd wanneer ze worden gestimuleerd, met een chemische formule van C14H12O3. Het kan worden gesynthetiseerd in druivenbladeren en druivenschillen, en is een bioactieve component in wijn en druivensap. Het wordt gemakkelijk oraal opgenomen en na metabolisme uitgescheiden via urine en ontlasting. In-vitro-experimenten en dierexperimenten hebben aangetoond dat resveratrol antioxiderende, ontstekingsremmende, kankerbestrijdende en cardiovasculaire beschermende effecten heeft.